نخود گیاهی است یکساله و از خانواده حبوبات که بلندي بوته آن به حدود 30 سانتیمتر مي رسد . ساقه این گیاه پوشیده از تارهاي غده اي است . برگهای آن مرکب از 13 تا 17 برگچه کوچك و دندانه دار مي باشد. گلهاي آن سفید رنگ مایل به قرمز یا آبي بطورتك تك بر روي ساقه قرار دارد . میوه آن بصورت نیام و غلاف آن كوچك ، متورم و نوك تيز بطول 2 تا 3 سانتیمتر است که در آن يك دانه نخود به رنگ نخودی یا سیاه قرار دارد . نخود یکی از حبوبات مغذي و انرژي زا و پر مصرف است
